Докато ги направя и те вече са изчезнали, децата закусват с тях, мъжа ми си ги хапва вместо хляб, а майка ми си вечеря с тях
Питки със сирене и зеленина :
Толкова вкусни, че в никакъв случай не стигат!
Тези питки отлично стоят на масата като независима закуска или даже вместо самун, защото са кръстоска сред пирожки, палачинки и сладкиш с заряд.
Като плънка за питките използвайте сирене и картофи, месо и зеленчуци със сирене. Най-често те са добре разточени и са доста тънки, само че от време на време бухват повече.
Питките се пържат върху изсъхнал тиган и масло.Съставки:
Пшенично брашно – 400 грама
Квас – 1 чаша
Сода – 1 чаена лъжичка
Сол – 1 чаена лъжичка
Сирене – 300-400 грама
Зеленина лук, спанак … по желание
Масло на усет
Кисело мляко – 200 мл
2 скилидки чесън.
Начин на подготвяне:
Добавете содата към кваса (може да замените с кисело мляко), разбъркайте и оставете за една минута да кипне.
Пресейте брашното и прибавете солта, изсипете кваса и замесете тесто. Не прекалявайте доста с месенето. Оставете тестото за 10 минути, покрийте го.
Докато тестото почива натрошете сиренето, прибавете нарязаната пресна зеленина, по предпочитание сол.
Разделете тестото на 6 равни части, разточете ги като палачинки и в центъра сложете към две супени лъжици от плънката и защипете двата края. Получените питки още веднъж разточете в кръг с диаметър 20 см.
Запечете по този начин завършените питки в изсъхнал тиган в продължение на 3 минути от всяка страна. Можете да ги редите на купчина и да мажете всяка с масло. Сервирайте със примес от кисело мляко, чесън и 2 супени лъжици зелени подправки.
Тези питки се подготвят доста бързо, с помощта на гъвкавото тесто и лесния заряд. Опитайте се да ги приготвите вместо самун!
